将制好的贝果摆放在烤盘上,烤盘要铺上烘焙纸防粘。再次盖上湿布,让贝果进行二次发酵,约30分钟。二次发酵完成后,将烤箱预热至180摄氏度。在贝果表面刷上一层薄...
贝果面包的制作过程相对简单,主要材料包括高筋面粉、水、白砂糖、盐和干酵母。制作步骤包括混合面团材料、静置、搓面团、摔打面团、分割面团、醒面、定型、微发酵...
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